Sediakan Puluhan Jenis Pastry dan Dessert, Cafe 7 am Bakers & 7 pm Dinners Lodtunduh Segera Buka

Cafe 7 am Bakers & 7 pm Dinners yang berlokasi di Jalan Raya Pengosekan, Lodtunduh, Gianyar akan buka pada 6 Juni mendatang. Cafe yang menyediakan puluhan jenis pastry, dessert, bread, panini, puluhan menu dinners, dll.

Executive Baker and Pastry Theo Dubllot ditemui, Kamis (29/5/2025) mengatakan dari puluhan pastry, bread, panini, ada beberapa keunikan menu yang dimiliki diantaranya croisant ubi ungu, dubai coklat pistachio croisant, dan aneka pastry unik lainnya.

“Terinspirasi dari bahan-bahan lokal, kami membuat menu yang berbeda dibanding tempat lain. Bahkan dari beberapa cabang cafe yang ada di Bali, hanya 70 persen menu yang memiliki kesamaan antara satu lokasi dan lokasi lainnya, sedangkan 30 persennya berbeda antara lokasi satu dan lainnya, seperti menu yang ada di Lodtunduh ini berbeda dengan cabang yang di Pererenan,” ungkapnya.

Tak hanya itu, cafe bergaya semi natural itu juga menyajikan aneka teh diantaranya, jasmine green tea, rose black tea, peach oolong tea, osmanthus oolong, ceylon black tea, chamomile flower dan aneka racikan kopi.

Director of Food Chtistopher Smith mengatakan, selain pastry, cafe dengan aksen dominan kayu itu juga menyajikan menu untuk dinners seperti truffle parmesan pasta, tuna nicoise, chicken cordon bleu, acai smoothie bowl, dll.

Untuk mendukung supply bahan ke dapur, ia juga bekerjasama dengan petani sekitar karena menurutnya bahan- bahan segar bisa didapat dari petani lokal. Selain itu rencananya ia juga akan membangun kebun kecil di belakang restoran untuk menyupply keperluan dapur.

General Manager Gary Foster and Founder Maxime Chene mengatakan, meski di sekitar wilayah tersebut ada banyak cafe dan restoran yang menyajikan tempat yang unik dan menu yang beragam, namun salah satu yang menjadi kunci sebagai pemenang adalah pelayanan yang ramah dan kenyamanan seperti di rumah.

Selain itu ia percaya, inovasi dan kreativitas dari timnya tim pernah mati sehingga sesuatu hal baru akan terus diciptakan untuk terus menghidupkan tempat tersebut.

7am bakers&7pm dinners cafe telah ada sebelumnya di Umalas, Pererenan, Senayan city, Margo city, Grand Indonesia.